MĂNG RỪNG ĐẮK NÔNG | MĂNG KHÔ ĐẮK NÔNG

CHUYÊN CUNG CẤP SỈ LẺ MĂNG RỪNG ĐẮK NÔNG - MĂNG KHÔ ĐẮK NÔNG - MĂNG TƯƠI ĐẮK NÔNG. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn báo giá miễn phí.

Vùng đất Tây Nguyên Đắk Nông không chỉ được mọi người biết đến với các đặc sản như rượu cần, cơm lam, cà phê, mà có một loại đặc sản rừng vô cùng hấp dẫn với đủ vị cay, chua, đắng, ngọt khi thưởng thức đó là măng chua rừng.

Để có được măng chua rừng, người dân cũng phải lặn lội vào rừng, rúc vào những bụi tre đầy gai để có thể lấy những mụt măng ngon về làm măng chua. Măng để làm măng chua ở đây có măng mai, măng tre, và măng giang.  Đối với măng giang đột măng chỉ nhỏ bằng ngón tay, nên khi làm măng chua bạn có thể để nguyên, còn đối với măng mai, măng tre do đột măng bự và phần gốc thường cứng và già nên phải thái lát mỏng ra, bỏ phần già đi.

Măng le được lấy từ cây le thuộc họ tre nứa không có gai, thân dẻo mọc phổ biến ở vùng đất ba-zan Tây Nguyên, nó có sức phát tán mạnh mẽ, sức sống dẻo dai đến kỳ lạ. Hễ nơi nào có đất trồng trọt là có cây le xuất hiện. Cây le dù bị đốt cháy, tàn lửa lại đâm chồi khác mọc khoẻ hơn.

Măng khô được làm từ những chồi non của cây tre hay lồ ô mọc nên để có được loại măng khô đặc sản thì loại búp lấy phơi khô phải non lấy vào mùa mưa nhiều măng sẽ ngon hơn.

Măng được chia ra 2 loại là măng lồ ô và măng tre còn những loại măng khác ít được sử dụng hiện tại búp xanh cung cấp 2 sản phẩm măng khô chính là măng lồ ô của buôn mệ thuật và măng vầu hay còn gọi là măng lưỡi lợn sản phẩm được cam kết về chất lượng.

Trong những miếng ngon của rừng, măng chua cũng là một món ăn khoái khẩu của đồng bào dân tộc là đặc sản ngon Đắk Nông. Măng tươi giã dập với ớt rồi đem ủ trong chộ sành, khoảng hai tuần sau, măng chua đến độ vừa dùng. Miếng măng giòn tan, cả nước lẫn cái đều có vị chua, cay, đắng, ngọt. Măng chua nấu với cá trê, măng chua nấu gà khiến bạn ăn quên no…

Khi thưởng thức măng chua rừng – đặc sản Đắk Nông bạn mới cảm nhận hết được những nét giản dị, mộc mạc của nó. Không phải là một món ăn cao sang, măng chua rừng mộc mạc như bản chất của người dân tộc Tây Nguyên và để lại trong lòng mỗi thực khách một cảm giác thật ngon, thật lạ vì chính bản chất bình dị, tự nhiên vốn có của nó.

Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn báo giá miễn phí.